Лазанята е класическо итaлиaнско ястие, което се радва на огромна популярност по целия свят. Своята вкусна комбинация от сочни сосове, свежи зеленчуци, месо и сирена прави лазанята неустоимо удоволствие за всеки любител на храната. В тази статия ще ви представим как да приготвите вкусна и ароматна лазаня в домашни условия.
Съставки:
За лазанята:
1 пакет лазаня на филии
500 грама говеждо месо
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 консерва нарязани домати
1 чаша настърган моцарела сирене
1/2 чаша настърган пармезан сирене
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сушен босилек
1/2 чаена лъжичка сушен орегано
Сол и черен пипер на вкус
За бял сос (бешамел):
3 супени лъжици масло
3 супени лъжици брашно
2 чаши прясно мляко
Сол, черен пипер и мускатен орех на вкус
Приготвяне:
- Пригответе бял сос (бешамел):
Разтопете маслото в тенджера на средно висока температура.
Добавете брашното и разбъркайте, докато се получи гладка паста (ру). Гответе тази смес за около 1 минута.
Постепенно добавете млякото, като разбърквате постоянно, за да се избегнат бучки.
Гответе соса, докато се загъсти. Подправете със сол, черен пипер и мускатен орех по вкус. Отстранете от топлината и оставете на страна. - Пригответе месния сос:
Загрейте зехтина в голяма тенджера и добавете нарязания лук. Задушете го до омекване.
Добавете смляното месо и го пържете, докато стане кафяво.
Добавете нарязания чесън и нарязаните домати. Подправете с босилек, орегано, сол и черен пипер.
Варете соса на слаб огън за около 20 минути. - Сглобяване на лазанята:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Вземете плитка форма за печене и разпределете тънък слой бял сос по дъното.
Наредете филиите от лазаня върху соса, след това добавете месния сос и настърганите сирена.
Повторете слоевете, докато изчерпате съставките, като завършите със слой сос и сирена.
Печете лазанята в предварително загрята фурна за около 30-40 минути, докато сиренето стане златисто и лазанята е готова.
Източник: https://vsichki-recepti.com/