Какво е Спирулина – прием, цена и отслабване

Суперхрана е термин, който е навлезе последните години в българската кухня.

По дефиниция това са храни, които имат не едно и две полезни свойства, а редица и идват от всички краища на земята. Самият термин обаче „супер храна“ е маркетингов похват, който да накара хората да обърнат внимание на полезното хранене. Защо е нужно някой да акцентира на полезните вещества в дадена храна? Развитието на човечеството, на технологиите, забързаният начин на живот успяват да убедят по-голямата част от хората, че храната по-скоро трябва да е вкусна, отколкото полезна. Много компании и готварски предавания пропагандират за вдигане на вкусa на пиедестал, а оставят като странична тема полезните свойства. Естествено, в отговор на това, се появи на бял свят и терминът „суперхрана“. В тези храни има витамини, антиоксиданти, пептиди, протеини и още много полезни за здравето вещества. Спирулина е една от тези супер храни, която при редовно приемане, може да подобри цялостния тонус на човек.

Спирулина – структура и действие

Спирулина, макар и заклеймена от повечето източници, като синьо-зелено водорасло, е всъщност комбинация от две цианобактерии. Получила е името си, заради интересната им структура – увили са се като спирала. Това, което отличава Спирулината от другите бактерии е наличието на хлорофил, който ѝ позволява да фотосинтезира слънчевата светлина и да се прехранва по този начин.  Другият мит, който е много разпространен из информационните пространства, е че има наличие на витамин В12. Всъщност, има наличие, но витаминът е специален тип, който не се усвоява от организма на човек и е практически неизползваем.

Какво съдържа Спирулината?

Спирулината има в състава си син фикоцианин, който е с доказани антиканцерогенни свойства. Освен добре познатите ни Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, има и гама-линоленова киселина. Тя служи за медиатор на имунни и възпалителни реакции и е в най-голямо количество от всички ни вече познати храни. Поради факта, че супер храната е цианобактерия, не притежава мембразно свързано ядро, както и целулозни стени и това я прави лесна усвояване. Това се вижда най-добре при протеините, които са усвоими на 60%, без да е нужно да бъде подлагана на термична обработка. Белтъците са другата съставка с най-голям процент. Белтъците представляват до 70% от цялото растение. Като пример, можете да вземете червеното месо, което често е спрягано за една от най-богатите храни на белтъци – цели 27%. Белтъчната ефективност е във висок процент, което преведено на ненаучен език значи, че всичко което го приемете, тялото ви ще може да го усвои и обработи. Спирулината е отлично средство за детокс и изчистване на организма от токсини.

Витамините в Спирулина.

Витамините в състава на Спирулина са много и техните ползи са неоспорим факт, особено ако спирулината е свежа като тази на http://spirulina.bg/. Витамин А, който можем да срещнем в морковите, спанака и репичките, в Спирулината е 56 микрограма, което е 25 пъти повече от количеството, което можем да намерим в един суров средноголям морков. Витамин C е 0,9 mg., а витамин В9 цели 2%. Спрямо пшеничния зародиш, количеството на Витамин E е тройно. Количеството на калции е 1% , а на витамин K e 3%. Спирулината е много богата храна и на минерали. Магнезият е повече от този в орехите, а Натрият е два пъти повече отколкото в магданоза. В допълнение Спирулината съдържа и аминокиселини, пробиотици и е естествено богата на йод. Захарите, които влизат в състава ѝ са рамноза, която се разпределя лесно от панкреаса. Вкусът на Спирулината е сладникав именно заради тези захари.

 

 

Макар и с толкова много полезни вещества, Спирулината може да бъде и опасна, ако не е набавена от доверен източник. Както с всяка една храна и растение, ако не е отглеждана или произведена правилно, може да стане опасна за здравето. При спирулина това се проявява в съдържанието на токсични вещества – микроцистини. Поради тази причина е най-добре да се доверите на доказан източник, който да ви гарантира произхода и правилното отглеждане на суперхраната.

Ивайловград едно чудно кътче в Родопите

Ей такива чудеса ще намерите в Ивайловград.

Ако досега не сте били в Родопите, едва ли можете да си представите колко чудна планина е. Вътре в полите ѝ е скътано едно градче, което уж е на юг, но ако минеш през него и продължиш на север и ще стигнеш до Гърция.

За повечето хора е важно като посетят дадено място да знаят какво има там хубаво за хапване. Затова започваме нашето кратко приключение от кухнята на града.

В близост е разположен язовир Ивайловград, който е толкова привлекателно място за риболов.

Освен местните, идват и гърци, турци и македонци. Градът е заобиколен от гори със широколистни дървета в които живее всякакъв дивеч, така че освен в приготвянето на риба, можете да сте сигурни, че ще ви нагостят и с вкусно чеверме. Ивайловград е изключително подходящо място за уикенд бягство от урбанизацията и почивка. В центъра му е разположен хотел Тракия, който разполага с ресторант и магазин.

Климатът е много благосклонен към отглеждането на лозя и ще загубите много, ако не пробвате някоя друга чаша студено вино. По улиците на Ивайловград можете да се насладите както на стари къщи с дух и традиции. Обещаваме ви, че ще се почувствате заредени от свежият родопски въздух и вкусната храна. А гостоприемството в хотел Тракия, ще ви накара да се върнете отново. Нашият съвет е да го направите за някой от големите празници на града.

Чували ли сте за Илиева нива?

Това е местност съвсем близо до Ивайловград, където през 1913 г. са били скрити 200 пеленачета, от турската войска. По това време семействата са бягали от Южна Тракия и са скрили децата под бреговете на р. Арда. За нещастие обаче, турската войка намира децата и ги погубва, така тази местност се запечатва в историята на България. През 1996г се построява мемориален комплекс, който включва паметник, параклис и чешма.  В памет на загубата, до 1999 г. се чества събор в края на месец Септември, но след това се измества да е първата Събота на месец Юни или на Денят на детето. Днес този събор се познава от местните, не само като помен за паметта на децата, ами и като ден в който за малките са организирани множество веселия и игри. Звучат песни, четат се стихове, има конкурси и танци, навсякъде звучи детски глъч и смях.

Ако нямате планове за следващият Ден на детето, посетете Илиева нива, децата ви със сигурност ще се забавляват, а вие може да хапнете вкусно в ресторанта на хотел Тракия.

Началото на септември се организира международен фестивал „Кулинарното наследство на Тракия“.

Казано по друг начин, ако посетите Ивайловград по това време ще има за вкусни домашни неща за хапване, за пийване, че даже и занаяти за гледане. Този фестивал се превръща в ден в който всеки може да опита уханните билки от този регион, кехлибареното грозде, меда, виното, тахана и наровете. Тракийската земя ражда не само много плодове и билки, ами и ловки майстори в занаятите. Художници, кулинари и майстори презентират своите умения и запознават гостите на града със занаята си. „Културното наследство на Тракия“ е фестивал, който си заслужава да се посети.

Разположен е на центъра на града и ако сте отседнали в хотел Тракия ще ви е на един камък разстояние.

В региона на Ивайловград слънцето багри лозята и земята ражда пивки плодове. Това е и причината денят на Ивайловград да е обявен на 14 февруари, когато се празнува денят на лозарите. Освен честванията в града, празненството се пренася и на лозята, където се зарязват лозите. Всичко това е съпроводено с много песни и много народни танци и отново вкусно похапване на традиционни гозби.

Сами виждате, колко богат е Ивайловград и колко много неща може да ви предложи освен все известните забележителности, като Вила „Армира“ и Крепостта „Лютица“.